Le Lenticchie saporite agli aromi sono saporite e veloce. Si tratta di un contorno gustoso che insaporito con pancetta e erbe aromatiche che piace sia a grandi che piccini. Seguite le inidcazioni dell anostra ricettasrprint e prepararete queste lenticchie senza alcuna difficoltà.
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Dosi per: 6 porzioni
Realizzato in: 5 minuti
Tempo di cottura: 50 minuti
Scaldate un filo di olio extravergine di oliva in una padella antiaderente e fateci soffriggere la cipolla sminuzzata finemente per pochi minuti a fiamma dolce. Insaporite con le foglie di alloro, le bacche di ginepro, i chiodi di garofano e la pancetta sminuzzata finemente. Mescolate gli ingredienti di tanto in tanto e, appena il tubero si sarà imbiondito, unite le lenticchie.
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Cuocete il tutto per qualche minuto a fiamma dolce e mescete il vino rosso. Fate sfumare l’alcool a fiamma allegra e aggiungete il brodo vegetale. Cuocete per 45-60 minuti con tappo coperto e fiamma moderata. Mischiate di tanto in tanto gli ingredienti. Al termine della cottura, aggiustate di sale e pepe nero macinato sul momento a proprio piacere. Ecco, le lenticchie sono pronte. Mettete il contorno nei piatti e servite le lenticchie. I più golosi, potranno insaporire questo contorno con degli spicchi di aglio tagliato finemente. Per un risultato migliore, servite le lenticchie assieme a delle fette di Pane stecca di Jim | Ricetta senza impasto semplice e stuzzicante oppure con dei Panini al latte dolci o salati | Un morbido impasto lievitato.
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