Liquore alle prugne da preparare in casa | ricetta facile e veloce

Liquore alle prugne da preparare in casa, è una ricetta facile e veloce da preparare, bastano pochissimi ingredienti. Un liquore che piacerà a tutti.

E’ un liquore che si può preparare solo nella stagione delle prugne, che va da giugno a settembre. Una volta preparato, si può conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonte di calore. Anche il frigorifero va bene, questa scelta è soggettiva.

Vediamo come realizzarlo con la nostra ricettasprint!

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Ingredienti per 700 ml di liquore

• 250 g di alcool 95°
• 250 g di acqua
• 500 g di prugne (susine)
• 150 g di zucchero
• 1 baccello di vaniglia

Preparazione del liquore alle prugne

Per preparare questo liquore, iniziare a lavare bene le prugne, asciugatele e privatele delle parti macchiate, poi tagliatele a pezzi piccoli e le mettete in una pentola.

Aggiungete l’acqua, lo zucchero e  la vaniglia, fate cuocere il tutto e portate a bollore, poi spegnete il fuoco e lasciate raffreddare bene il tutto.

Appena lo sarà,  aggiungete l’alcool e mescolate, poi travasate in una bottiglia, che deve essere chiusa ermeticamente, fate riposare per una settimana lontano dalla luce.

Durante questo tempo, ricordatevi di capovolgere la bottiglia, almeno una volta al giorno. Trascorso il tempo di riposo, prendete un colino a maglie fitte e filtrare almeno due volte, poi imbottigliate, conservate in frigo il liquore e servitelo.

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