Mandorle e cioccolato per i miei biscottini che si sciolgono in bocca e regalano piacere al palato e all’olfatto.
Ma che bontà gustare dei dolci bocconcini friabili che in bocca tendono a sciogliersi. Una vera e propria goduria per i sensi perché si sa il cioccolato soprattutto è un grande stimolatore di serotonina, l’ormone del buon umore. Questi pasticcini sono veloci e sono molto piacevoli anche per la presenza delle mandorle, fatti con pochi ingredienti, sono ottimi dopo cena.
Sono buonissimi e come dicevamo si preparano in fretta, vanno a ruba e sono morbidi e golosi. Sono perfetti anche per chi soffre di celiachia perché sono fatti senza la farina e sono senza il burro e olio e senza tuorlo. Insomma sono veramente leggerissimi e adatti anche a chi ha delle intolleranze alimentari.
In questo caso, come anche per altri presentati da ricetta sprint, il buono va di pari passo al salutare.
Utilizziamo una ciotola capiente e versiamo dentro le mandorle con lo zucchero e il cacao uniamole e riportiamo tutto nel robot per poter tritare. Aggiungiamo un po’ di caffè per renderli più aromatizzati, ma possiamo anche decidere di usare un liquore a piacere. Anche lo Strega si presta perfettamente. Uniamo gli albumi senza montarli e mescoliamo il tutto rendendo l’impasto omogeneo. Prendiamo questo e formiamo con le mani delle palline grandi più o meno come delle noci e passiamo nelle scaglie di mandorle e cocco.
leggi anche:Tarallini dolci al vino rosso, la ricetta della nonna per biscottini friabili e profumati
Poi riponiamole sulla placca da forno ricoperta con carta apposita e cuociamolo a 180° tra un quarto d’ora. Quando le nostre palline o meglio nostri pasticcini, deliziosi morbidi e ottimi per anche chi soffre di intolleranze alimentari, saranno pronti li faremo raffreddare e poi li gusteremo. Sono veramente perfetti, qualunque sia la loro destinazione, ma anche gustarli così ad intervalli tra una faccenda dell’altra renderanno i nostri intervalli più piacevoli.
leggi anche:Altro che croissant, muffin e biscottini: ecco la merenda da fare in casa ai nostri bambini
leggi anche:Biscottini salati agli spinaci e parmigiano, lo snack stuzzicante per la pausa perfetta
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
C'è un piatto che sa di sole, di lavanda e di tavole imbandite all'ombra di…
Un contorno semplice, croccante e saporito che si adatta a ogni stagione: basta cambiare le…
Basilico per completare un piatto di pasta, rosmarino per le patate, menta per una bevanda…
Un primo piatto della tradizione che dimostra come pochi ingredienti semplici possano trasformarsi in una…
Tra sole, mare, salsedine, cloro e lavaggi più frequenti, durante l’estate i nostri capelli vengono…
La glassa a specchio è uno di quei rivestimenti che trasformano un dolce in un'opera…