Mattonella palermitana è una pizza diversa dal solito con una farcitura golosa e filante che piacerà a tutti.
Se volete rendere questa ricetta ancora più particolare potete distribuire sulla superficie prima della cottura i semi di sesamo.
Inoltre potete sostituire lo strutto con 80 g di olio di semi, scopriamo la nostra ricettasprint!
Potrebbe piacerti anche: Muffin di focaccia con olive e pancetta | un finger food gustoso
Potrebbe piacerti anche: Focaccia con fiocchi di patate | Croccante fuori e morbida dentro
Ingredienti per 8 persone
Per la farcitura
Per preparare questa ricetta tipica siciliana, mettete in una ciotola della planetaria la farina, lo zucchero, il lievito, lo strutto e metà dell’acqua, iniziate a far lavorare gli ingredienti.
Unite adesso il sale e continuate ad impastare fino a quando l’impasto non sarà morbido, trasferite l’impasto su un piano da lavoro, ungete con un pò di olio e lasciate lievitare per mezz’ora coprite con un canovaccio di cotone.
Trascorso il tempo dividete l’impasto in due parti uguali, stendete il primo con un mattarello e trasferite su una leccarda da forno oleata. Mettete il pomodoro, mozzarella e il prosciutto cotto, mettete qualche foglia di basilico, poi con il restante impasto coprite bene. Trasferire nel forno e lasciate lievitare per 2 ore e poi fate cuocere in forno a 180° per 25. Trascorso il tempo, sfornate e servite.
Buon Appetito!
Potrebbe interessarti anche: Focaccia al formaggio olive e rosmarino | Leccornia salata e golosa
Potrebbe piacerti anche: Pizza tutta buchi | Alta idratazione con il lievito di birra
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Dal forno alla padella, passando per preparazioni leggere e grandi classici della tradizione, il pollo…
Morbida, profumata e ricca di frutta fresca, questa torta allo yogurt conquista al primo assaggio…
In cucina la lavastoviglie è ormai un elettrodomestico insostituibile, ma non tutto ciò che laviamo…
Colorata, nutriente e velocissima da preparare, l'insalata di tonno fresco è la soluzione perfetta per…
Tra i tanti dubbi quotidiani di chi ha un bambino piccolo in casa, ce n'è…
La crema pasticcera è una delle basi della pasticceria italiana, ma la versione tradizionale, con…
