Mercurio nel pesce | valori elevatissimi di metalli | ‘Rischio serissimo’

Di nuovo si ripresenta la spiacevole situazione di presenza di mercurio nel pesce. Un carico di alimenti ittici mostra una contaminazione altissima.

Ancora una volta viene segnalata la presenza di mercurio nel pesce in quantità eccessive. Situazione che potrebbe presentarsi come potenzialmente pericolosa per la salute dei consumatori. Per questo motivo il RASFF – Sistema Rapido Europeo per la Sicurezza di Alimenti e Mangimi – è intervenuto con prontezza per risolvere questa possibile situazione di rischio.

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L’Ente che agisce su diretta disposizione dell’Unione Europea e che controlla con cadenza quotidiana che cibi ed alimenti che circolano sull’intero territorio della UE rispondano agli standard di qualità richiesti, ha provveduto ad emanare una notifica in merito alla presenza di tracce in eccesso di mercurio nel pesce spada scongelato sottovuoto. Tale articolo ittico è confezionato e commercializzato in Spagna. L’Italia lo importa da lì per distribuirlo a sua volta in alcuni punti vendita nazionali. In questa circostanza però l’intervento del RASFF ha portato al blocco della esposizione sugli scaffali.

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Mercurio nel pesce, rischio molto elevato per i consumatori: interviene il RASFF

L’allarme ratificato dal RASFF è indicato come “serio” all’interno della circolare di riferimento. La quantità di metalli emersa a seguito di approfondite analisi di controllo raggiunge il valore di 1.63 mg/kg. Si tratta di un livello che supera in maniera abbondante il limite massimo di 0.5 mg/kg fissato dalle autorità per i pesci di piccola taglia e di 1 mg/kg per quelli di statura più grossa.

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