La Minestra patate con pane fritto è semplice e facile da preparare. Necessita di pochi ingredienti ed è economica. Il suo maggior pregio però è che piace sia a grandi che piccini. Seguite le indicazioni della nostra ricettasprint e realizzerete un primo delicato e delizioso.
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Dosi per: 4 persone
Realizzato in: pochi minuti
Tempo di cottura: 5 minuti
Mettete sul fornello la pentola di Minestra di patate semplice l Un primo arancione che mette allegria già pronta e cuocetela a fiamma moderata per il tempo necessario a raggiungere il bollore. Nel frattempo, scaldate un filo di olio extravergine di oliva in una padella antiaderente e aggiungete uno spicchio di aglio. Quando il tubero si sarà indorato, eliminatelo dalla padella e mettete nell’olio caldo aromatizzato le fette di pane. Cuocete il tutto a fiamma media per 2-3 minuti rivoltando le fette a metà cottura.
Una volta che il pane sarà fritto, con una schiumarola prelevatelo dalla padella e poggiatelo sopra di un piatto foderato con carta cucina. Aggiustate di sale a proprio piacere e lasciate riposare il tutto per qualche minuto. Una volta che il pane fritto avrà raggiunto la temperatura ambiente, riducetelo a pezzetti non troppo piccoli nè troppo grandi. Versate la minestra calda nelle scodelle e condite con un filo di olio extravergine di oliva a crudo. Unite i tocchetti di pane a vostro piacimento ed ecco che la minestra è pronta. Mettete il primo su un bel vassoio e servite la minestra. I più golosi potranno aggiungere del formaggio parmigiano grattatato o del pecorino sminuzzato finemente.
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