Prepariamo un dolcetto irresistibile perfetto per ogni momento della giornata, ecco i Mini plumcake mandorlati variegati al caffè, il pasticcino soffice che non ti aspetti.
Un mix irresistibile che racchiude una vera e propria esplosione di sapori, prova i Mini plumcake mandorlati variegati al caffè, il pasticcino soffice che non ti aspetti e devi assolutamente provare, ogni boccone ti farà restare senza parole.
Tutta la bontà di un meraviglioso variegato in un piccolo e famosissimo pasticcino presente sul web in una miriade di varianti, tutte diverse ma con un solo ed unico obbiettivo, quello di rendere speciale il momento di gustarlo speciale e perfetto inzuppatto nel latte o gustato come dessert, insomma ogni momento della giornata è sempre quello giusto per mangiarli.
Cosa aspetti allora? Segui la facilissima procedura passo passo e in men che non si dica otterrai un risultato travolgente a prova delle migliori pasticcerie.
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Tempi di preparazione: 10 minuti
Tempi di cottura: 15 minuti
Ingredienti per circa 10 mini plumcake
300 g di farina Manitoba per dolci
150 g di amido di mais
6 uova
150 g di burro
250 g di mascarpone
125 g di panna da montare già zuccherata
150 g di zucchero
1 bustina di lievito per dolci
2 tazzine di caffè
70 g di petali di mandorle
Per realizzare queste piccole bontà, è davvero semplicissimo. Inizia versando il mascarpone in una ciotola capiente e con un frullino inizia a lavorare unendo mano a mano gli ingredienti, iniziando con lo zucchero e quando si sarà assorbito, aggiungi le uova una per volta. Prosegui poi incorporando il burro fuso intiepidito e così via, tenendo da parte una piccola quantità di petali di mandorle per decorare. Mescola fino ad ottenere un composto denso e spumoso tipo mousse.
A parte monta a neve la panna ben ferma e integrala all’impasto con movimenti circolari dal basso verso l’alto. Ottenuto un composto omogeneo infine va aggiunto il caffè già zuccherato, spargendolo senza mescolare bene, lascia che si notino le venature di un classico variegato.
Imburra e infarina degli stampini ( se non hai quelli a forma di mini plumcake, puoi usare anche quelli per muffin, vanno bene comunque) versa un pó di impasto all’interno e riempili fino a 3/4, dopodiché, infornali a 180 gradi per circa 15/ 20 minuti. Terminata la cottura, sforna e lasciali intiepidire prima di gustarli. Buon appetito.
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