Mozzarelline marinate | Con erbe aromatiche e pinoli

Le mozzarelline marinate sono un finger food molto carino. Una volta marinate si possono servire mettendole in una ciotola con degli stuzzicadenti. 

Vediamo insieme gli ingredienti ed i passaggi per preparare queste deliziose mozzarelline. Se non si dovessero trovare dei bocconcini di mozzarella freschi si può usare una mozzarella grande e tagliarla in tanti pezzettini. Perfetta anche per condire delle fresche insalate, usando anche l’olio delle mozarelline.

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Tempo di preparazione: 15′
Tempo di cottura: –′

INGREDIENTI dose per 4 persone

• 350 gr di Mozzarelline di Bufala
• Origano fresco q.b.
• 3 foglie di Basilico
• 1-2 foglie di Salvia
• 1 cucchiaio di Pinoli
• Olio extra vergine di oliva q.b.

Mozzarelline marinate, preparazione

Per preparare queste mozzarelline si inizia andando a lavare e poi a tritare bene, con un coltello affilato, il basilico e la salvia. Fatto questo si prende un barattolo, tipo quello per fare le marmellate, nel quale si andranno a mettere le mozzarelline fatte scolare dal loro latte.

Aggiungere prima metà delle mozzarelline, l’olio extra vergine di oliva e poi le erbe, compreso l’origano, ed i pinoli. Mettere un altro strato e poi di nuovo l’olio, le erbe ed i pinoli.

Chiedere il barattolo e mettere in frigorifero per almeno due ore. Quando si devono servire lasciare a temperatura ambiente per 5-10 minuti.

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