Muffin banana e mandorle | Per una colazione golosa

I muffin banana e mandorle sono perfetti per la prima colazione per iniziare al meglio la giornata pieni di energia. Da provare.

Vediamo insieme gli ingredienti ed i passaggi per preparare questa ricetta super veloce e super gustosa perfetta anche per i bambini per merenda con una tazza di latte.

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Tempo di preparazione: 15′
Tempo di cottura: 20′

INGREDIENTI dose per 4 persone

• 180 gr di Farina 00
• 120 gr di Farina di mandorle
• 70 gr di Zucchero semolato
• 2 Banane
• 60 ml di Latte
• 40 gr di Burro
• 1 Uovo
• Granella di Mandorle q.b.
• 1 cucchiaino di essenza di Vaniglia
• 1 cucchiaino di Lievito per dolci

Muffin banana e mandorle, preparazione

Per preparare questo dolce facile e delizioso si inizia andando a mettere in una ciotola la farina, la farina di mandorle, lo zucchero ed il lievito per dolci in polvere e mescolare bene. In un’altra ciotola si mettono le banane precedentemente tagliate in cubetti e poi si schiacciano con una forchetta fino a creare una purea.

Nella stessa ciotola dopo si aggiunge anche il latte, l’uovo, il burro morbido ed alla fine l’essenza di vaniglia. Quando il composto è omogeneo si aggiunge al composto di farine e poi si amalgama per bene e poi si versa il composto negli stampini per muffin fino ai 3/4 e si cosparge con della granella di mandorle.

A questo punto si cuociono per 20 minuti a 180°C in forno già caldo. Una volta cotti si lasciano raffreddare e poi si possono servire. Si conservano per 2-3 giorni in un contenitore a chiusura ermetica.

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