Muffin con speck e formaggi | Un finger food sfizioso e gustoso

Muffin con speck e formaggi, si preparano senza alcuna difficoltà, con ingredienti semplici, perfetti da servire come antipasto sfizioso.

Muffin con speck
Muffin con speck Ricettasprint

Una ricetta che delizierà tutti i commensali, si farcisce con il parmigiano reggiano,  pecorino romano e lo speck, davvero gustosi e invitanti.

Si prepara con un impasto base che viene lieviterà in forno, scopriamo la nostra ricettasprint!

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Ingredienti per 6 muffin

  • 150 g farina 00
  • 1 uovo
  • 50 ml latte
  • 40 ml olio di semi di  girasole
  • 40 g di pecorino romano grattugiato
  • 100speck
  • 1/2 bustina lievito istantaneo per salati
  • prezzemolo q.b.
  • sale fino q.b.

Muffin con speck: preparazione

Per preparare questa ricetta, iniziate a mettere in una ciotola la farina, il parmigiano, il pecorino, unite il lievito in polvere ed infine il sale, mescolate bene con un cucchiaio.
Muffin con speck
Muffin con speck Ricettasprint

In un’altra ciotola mettete l’uovo, il latte e l’olio di semi e lavorate bene con una frusta, aggiungete gli ingredienti mescolati dell’altra ciotola, mescolare bene e aggiungete  lo speck a dadini. Solo quando si saranno incorporati bene, versate l’impasto nei pirottini, non riempite tutto, distribuite un pò di prezzemolo lavato e tritato finemente.

Muffin con speck
Muffin con speck Ricettasprint

Fate cuocere in forno preriscaldate a 180°  per 25 , poi sfornate e lasciate raffreddare bene e servite.

Buon Appetito!

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