Paccheri fagioli, cozze e spinaci: appena li assaggi resti a bocca aperta

Prova i paccheri fagioli, cozze e spinaci un mix esplosivo per un risultato speciale, che di certo non deluderà nessuno, sei pronta a scoprire la ricetta?

Siamo soliti preparare i fagioli e cozze, ma oggi ti proponiamo una ricetta diversa aggiungiamo anche gli spinaci e la rendiamo unica, insolita perfetta anche per le grandi occasioni.

Come formato di pasta abbiamo scelto i paccheri e non i soliti spaghetti, scialatielli o linguine, in cucina basta un po’ di fantasia per portare in tavola piatti speciali, ma a zero sbattimento. Vediamo insieme la ricetta sprint!

Paccheri fagioli, cozze e spinaci: prova e non ti deluderà di certo

Per velocizzare la preparazione puoi usare i fagioli precotti, così dovrai solo cuocere spinai e cozze, che ne dici vuoi provarci anche tu? Ti consigliamo di pulire e cuocere cozze e spinaci e poi prosegui, vedrai che in meno di mezz’ora riuscirai nell’intento. Ecco la ricetta sprint che non ti deluderà, puoi anche preparare questo piatto per le festività natalizie.

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Ingredienti per 4 persone

350 g di paccheri
200 g di fagioli cannellini precotti
800 g di cozze
un mazzetto di spinaci
2 spicchi di aglio
prezzemolo fresco q.b.
peperoncino fresco q.b.
olio extravergine d’oliva q.b.
sale fino q.b.

Procedimento dei paccheri con spinaci fagioli e cozze

Per poter preparare questo primo piatto iniziamo a pulire le cozze, ti diamo qui tutte le indicazioni a riguardo per non sbagliare, clicca qui! Poi mettiamole in un tegame e aggiungiamo un po’ di acqua e lasciamo cuocere con coperchio. Spegniamo quando si saranno aperti i gusci, sgusciamo le cozze e teniamole da parte in un piatto.

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Puliamo gli spinaci, laviamo più volte sotto acqua corrente e sbollentiamo in una padella con acqua, teniamo da parte e sminuzziamo un pochino.

Poi mettiamo in una padella l’olio extra vergine di oliva, l’aglio, lasciamo rosolare, aggiungiamo cozze, spinaci e fagioli saliamo, aggiungiamo il prezzemolo fresco e peperoncino.

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Lasciamo cuocere per una decina di minuti, nel frattempo portiamo ad ebollizione abbondante acqua salata e lasciamo cuocere i paccheri, poi li scoliamo al dente, mettiamoli in padella e mantechiamo. Serviamo nei piatti e gustiamo.

Buon Appetito!