Ecco la ricetta sprint dei Pancake alle Mele, ideali per una colazione dolce e fruttata. Pochi ingredienti ed un pizzico di fantasia saranno gli elementi principali di questa ricetta. Basta stancarsi ai fornelli o comprare merendine varie, è giunto il momento di mettersi ai fornelli. Se volete potete scegliere di farcirli con della confettura di frutta, del cioccolato o gustarli in tutta la loro semplicità.
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Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
INGREDIENTI
150 g di farina
50 g di fecola di patate
2 uova
200 ml di latte
1 noce di burro
q.b. bicarbonato
1 mela grande o altra Frutta a piacere
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Per preparare i vostri Pancake alle Mele dovete come prima cosa prendere una ciotolina ed unire le uova ed il latte utilizzando un robot da cucina o semplicemente delle fruste elettriche.
Mescolate per un paio di minuti, fin quando il latte non si sarà unito del tutto alle uova ottenendo cosi un composto omogeneo. Ora incorporate le polveri setacciate, quindi la farina, la fecola ed un pizzico di bicarbonato. Amalgamate per bene gli ingredienti e quando avrete finito, riponete in frigo giusto il tempo di preparare la frutta che avete scelto. Se il composto dovesse risultare troppo liquido aggiungete altra farina.
Lavatela se necessario dopodichè rimuovete buccia e nocciolo dove è presente e tagliatela a pezzetti piccolini, in questo modo sarà più facile da mangiare anche per i bambini. Una volta pronta, mettetela da parte e iniziate a scaldare una padella antiaderente.
Nella padella antiaderente versate un pochino di burro. Riempite a metà un mestolo con il composto ottenuto oppure due cucchiai e ponete l’impasto al centro della padella ben calda ed aggiungete qualche pezzetto frutta in superficie.
Lasciate cuocere ciascun lato per qualche di minuto fino a doratura ed andate avanti così fino a quando l’impasto non terminerà. Una volta terminato di cuocere tutto l’impasto servite e se preferite potete decorare con del miele, spolverare con zucchero a velo o cacao.
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