Pane ai cereali con speck
Pane ai cereali con speck Ricettasprint
Pane ai cereali con speck, si prepara facilmente, da consumare quando avete poco tempo a disposizione, e non potete preparare qualcosa di elaborato.
Vediamo come realizzare come realizzare la nostra ricettasprint!

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Ingredienti per 6 fette di pane 

  • Pane integrale multi-cereali 6 fette (50 g cadauna)
  • Insalata riccia 320 g
  • Speck 40 g
  • Valtellina Casera stagionato 50 g
  • Uova 6
  • Aceto di vino bianco 10 g
  • Mozzarella ciligiene 6
  • Peperoncino fresco 1
  • Olio extravergine d’oliva q.b.
  • Sale grosso q.b.

Pane ai cereali con speck: preparazione

Per preparare questa ricetta, iniziamo a pulire l’insalata riccia, la lavate e la lasciate asciugare, poi spezzettatela e tenete da parte. Riducete a pezzetti piccoli il peperoncino, adesso preparate le uova in camicia, mettetele in un tegame con l’acqua lasciate circa 4-5 cm dal bordo, lasciate cuocere a fiamma alta, poi versate l’aceto di vino bianco e il sale grosso.

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Non appena il sale si sarà sciolto e l’acqua inizierà a bollire un pò, poi abbassate la fiamma, mescolate con una frusta, così da creare un vortice nell’acqua. Poi rompete un uovo in una terrina e versatelo al centro del vortice, lasciate cuocere le uove per 2 minuti.

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Riscaldate le 6 fette di pane per un paio di minuti, sfornate e sistemate su un piatto, distribuite un filo di olio extra vergine, adagiate le foglie di insalata. Poi adagiate lo speck, poi la casera, la mozzarella a fettine ed al centro l’uovo in camicia.

Pane ai cereali con speck
Pane ai cereali con speck Ricettasprint

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