La pasta all’amatriciana mare e terrà è perfetta per un pranzo gustoso e diverso dal solito. Provate questa ricetta sprint.
Vediamo insieme gli ingredienti ed i passaggi per preparare questa ricetta.
Potrebbe piacerti anche la ricetta: Pasta all’Amatriciana, proviamola senza glutine
Leggi anche > Pasta all’amatriciana con le melanzane
Tempo di preparazione: ′
Tempo di cottura: ′
INGREDIENTI dose per 4 persone
Leggi anche > Finta amatriciana | La rivisitazione di un grande classico
Leggi anche > Bucatini all’Amatriciana | la vera ricetta tipica
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Per preparare questa ricetta si inizia andando a far aprire i frutti di mare mettendoli in una pentola con l’olio extra vergine di oliva, l’aglio ed il peperoncino. Coprire con il coperchio e quando si sono aperte si mettono da parte ed il liquido di cottura lo si filtra e lo si tiene anch’esso da parte.
Nel frattempo in un’altra padella si fa sudare il guanciale e si mette da parte, nella stessa padella si fa imbiondire uno spicchio d’aglio con l’olio extra vergine di oliva ed il peperoncino. Dopo si aggiungono le teste delle mazzancolle e si sfuma con l’acqua dei molluschi e poi si aggiunge anche il passato di pomodoro.
Una volta che la pasta è arrivata a cottura al dente la si mette nella padella con i frutti di mare e quando è mantecata si aggiunge anche il guanciale ed il pecorino grattugiato. Aggiungere anche il prezzemolo e finire con un filo d’olio extra vergine di oliva. Servire bello caldo.
Il pesto è uno dei simboli della cucina italiana, ma limitarlo al classico piatto di…
Negli ultimi anni, il mercato degli integratori è esploso. Vitamine, minerali, omega-3, probiotici: pillole, polveri…
Una nuova pillola contro il colesterolo sta attirando l'attenzione della comunità scientifica dopo i risultati…
La torta Sacher è uno dei dolci al cioccolato più celebri al mondo. Nata a…
La frittata di patate è uno di quei piatti che sembrano semplici, ma che senza…
I cibi ultra processati sono sempre più presenti sulle tavole degli italiani e gli specialisti…
