La pasta cremosa al surimi è un primo piatto veloce da preparare in meno di un quarto d’ora. Saporito e gustoso da usare come pranzo improvvisato.
Si sa ce il surimi non è di certo un alimento sano e ricco dei nutrimenti del pesce, ma è pur sempre buono. Certo che ogni tanto preparare un piatto a base di surimi non crea alcun danno o problema a nessuno, ma può (chiaramente a chi ne apprezza il gusto) regalare un momento di piacevole relax culinario. Lo definisco relax, perché almeno io, quando cucino ed assaporo un piatto che particolarmente gradisco, rilasso i sensi e me lo godo fino all’ultimo boccone. Non sarà da chef stellato, ma io le 5 stelle gliele do.
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Prendendo la padella antiaderente e versando l’olio extravergine di oliva sul fondo, inizieremo a far cuocere la passata di pomodoro che aggiungeremo e copriremo con un coperchio dopo aver salato scendo i gusto. A questo punto, prendiamo i bastoncini di surimi e tagliamoli a pezzettini (una volta che saranno scongelati) e li aggiungeremo alla padella antiaderente.
Una volta che la passata di pomodoro inizierà a cuocersi, aggiungiamo la ricotta vaccina fino ad liminare il liquido in eccesso. Mantechiamo e formeremo una cremina. Cuociamo la pasta in acqua bollente e salta ed una volta pronta scoliamola e passiamola nella padella. Buon appetito!
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