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Pasta e Piselli con Guanciale Croccante, un bel primo ‘campagnolo’.
La ricetta sprint per preparare una squisita pietanza in poco tempo e con altrettanto pochi ingredienti di facile reperibilità.
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Tempo di preparazione: 10′
Tempo di cottura:20′
INGREDIENTI Dose per 4 persone
350 g Pasta tipo tubetti o altro
150 g Piselli
Cipolla
80 g guanciale da soffriggere
Olio extra vergine d’oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Per preparare la vostra Pasta e Piselli con Guanciale Croccante seguite la nostra ricetta sprint. Come prima cosa iniziate con il mettere a rosolare la cipolla in una padella antiaderente, affettata finemente.
Dopo un minuto aggiungete il guanciale e togliete la cipolla quando sarà imbiondita. A sua volta quando la carne sarà pronta, versate dentro anche i piselli.
Aggiungete un pò d’acqua e lasciate che il tutto cuocia a fiamma media per circa 15′. Verso la fine aggiustate di sale.
Nel frattempo mettete a cuocere la pasta in una pentola con abbondante acqua salata. Sono consigliati i tubetti ma potete utilizzare il tipo di pasta che più gradite.
Scolate al dente e fate saltare in padella per qualche altro istante con gli altri ingredienti, aggiungendo un mestolo di acqua della cottura. Date una passata di pepe finale, mescolate e servite pure la vostra Pasta e Piselli con Guanciale Croccante.
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