Pasta con pesto di ravanelli | Un pesto alternativo per la nostra pasta

Cuciniamo, oggi, un primo piatto davvero gustoso. Prepariamo insieme la pasta con pesto di ravanelli.

primo piatto a base di ravanelli FOTO ricettasprint
Pasta con pesto di ravanelli FOTO ricettasprint

Una novità in campo di “pesto”. Oggi proviamo quello con i ravanelli. Vediamo insieme come si prepara e cosa ci occorre.

Leggi anche: Pasta con pesto olive e pomodori secchi | Gustosa e stuzzicante

Leggi anche: Pasta con pesto di pistacchi e basilico | Un piatto dal profumo delicato

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di cottura: 12 minuti

Ingredienti

  • 400 g fusilli
  • le foglie di 15 ravanelli
  • 1 cucchiaio di succo d’arancia filtrato
  • 40 g pinoli tostati
  • olio extravergine di oliva
  • 1 Cucchiaino di scorza d’arancia
  • 40 g pistacchi
  • 1/4 spicchio d’aglio
  • pepe
  • sale

Pasta con pesto di ravanelli: procedimento

Iniziamo con il lavare ed asciugare con un canovaccio per bene le foglie dei ravanelli. Togliamo loro, però, i cambi ed aggiungiamole all’interno del bicchiere del frullatore.

Pasta con pesto di ravanelli FOTO ricettasprint

 

Uniamo anche aglio, pinoli, scorza d’arancia e pistacchi. Mixiamo il tutto. Uniamo, a metà “frullatura”, sia l’olio che il succo d’arancia. Aggiustiamo di sale e pepe e mixiamo fino ad ottenere la consistenza che desideriamo.

A parte, facciamo cuocere la pasta. Prendiamo un mestolo d’acqua di cottura della pasta stessa, ed aggiungiamolo al nostro pesto, per dargli una consistenza ancora più cremosa.

Pasta con pesto di ravanelli FOTO ricettasprint
Pasta con pesto di ravanelli FOTO ricettasprint

Quando la pasta sarà pronta, scoliamola, impiattiamola e condiamola con il nostro pesto di ravanelli. Decoriamo, infine, con delle scorzette d’arancia.

Leggi anche: Pasta con pesto di asparagi e gamberetti | Un primo piatto rustico

Leggi anche: Pasta con pesto di nocciole veloce, un piatto raffinato

Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.

 

Pasta con pesto di ravanelli FOTO ricettasprint

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *