Un primo piatto gustoso e veloce quello che vi proponiamo per il pranzo di oggi. Cremosa, leggera e dal gusto leggermente amarognolo. Piacerà molto agli adulti. Cuciniamo insieme la pasta radicchio e taleggio.
Semplice, fatto in pochissimo tempo e con un modo originale per cucinare il radicchio. Poco tempo per prepararla, e altrettanto poco tempo anche per gustarla. Saremo certi che non vene pentirete di averla preparata. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono.
Leggi anche: Pasta radicchio, porri e pancetta | Il piatto per concludere il sabato
leggi anche: Pasta con radicchio ed alici | Un primo dal gusto inimitabile
Iniziamo a lavare e a pulire il radicchio e tagliamolo a fettine sottile. Aggiungiamolo in padella con un filo d’olio, insieme anche alla cipolla tagliata finemente.
Quando il radicchio sarà ben insaporito, aggiungiamo il vino rosso e lasciamo sfumare l’alcool. Nel frattempo, mettiamo su anche l’acqua per la pasta. Appena pronto il radicchio, trasferiamo il tutto nel bicchiere del frullatore, aggiungiamo un mestolo d’acqua di cottura e mixiamo, insieme anche al sale e al pepe.
Rimettiamo di nuovo in padella e aggiungiamo anche il taleggio a pezzetti e lasciamolo sciogliere a fiamma bassa. Scoliamo la pasta e facciamola mantecare un po’ in padella.
Leggi anche: Pasta con radicchio e gorgonzola, ottimo primo piatto veloce
leggi anche: Pasta con radicchio, scamorza affumicata e noci | Un’esplosione di sapore
Serviamo accompagnato con del pepe e delle noci sbriciolate.
Consigli: per arricchire ancora di più la nostra pasta, possiamo anche aggiungere delle mandorle sbriciolate al posto delle noci. Renderanno il piatto ancora più delicato.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Le melanzane grigliate possono diventare un contorno irresistibile se preparate nel modo giusto: morbide, saporite,…
Con l’aumento delle temperature, il corpo umano mette in atto meccanismi di termoregolazione che richiedono…
Le polpette al sugo fritte prima della cottura rappresentano uno dei grandi segreti della cucina…
Appena il termometro supera i trenta gradi, frutta e verdura iniziano un declino inesorabile: bucce…
Le polpette di melanzane senza uova sembrano una sfida: la melanzana è un vegetale ricco…
Profumati, golosi e con un cuore irresistibilmente cremoso, questi saccottini al cioccolato sono la scelta…
