Patate e Papaccelle, la ricetta sprint di una bontà beneventana.
Il nostro metodo infallibile per preparare un contorno strepitoso, da gustare caldo o freddo accanto ad una gran varietà di secondi piatti, soprattutto di terra.
Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Pasticcio di Patate e Funghi al Forno, un piatto vegetariano e strabuono.
Tempo di preparazione: 15′
Tempo di cottura: 25′
INGREDIENTI dose per 4 persone
5 patate medie
4 peperoni sottaceto
1 spicchio aglio,
olio extravergine d’oliva q.b.
sale q.b.
peperoncino piccante o altri aromi a piacere
Per preparare le vostre Patate e Papaccelle seguite la nostra ricetta sprint. Come prima cosa pulite le patate da ogni residuo di terra e pelatele, per poi tagliarle a tocchetti e soffriggerle.
Ponetele in una padella antiaderente con olio extravergine d’oliva ed uno spicchio d’aglio tritato. Fate cuocere per poco meno di dieci minuti e poi riponetele a parte.
Ora passate ai peperoni sgocciolandoli e tagliandoli in pezzi piccoli e togliendo tutti i semi. Eventualmente fate defluire l’aceto passandolo sotto l’acqua corrente fredda, poi asciugateli e soffriggeteli sempre nella padella e nell’olio di prima.
Cuocete per un’altra decina di minuti e poi unite alle patate, mescolando tutto ed aggiustando di sale, peperoncino e gli altri aromi.
Fate cuocere poi ancora per altri 5′ e servite poi le vostre Patate e Papaccelle.
Potrebbe piacerti questa ricetta: Pasta Fredda con Peperonata e Mozzarella, il primo perfetto per l’estate.
Roberto Valbuzzi è ormai uno dei volti più riconoscibili del mondo food televisivo italiano, uno…
Un dolce irresistibile che unisce la cremosità della cheesecake al gusto intenso del tiramisù, con…
Iniziare la giornata con un caffè amaro prima della colazione è un errore comune. La…
C’è un biscotto che sa di campagna, di domenica, di merenda seduti sul gradino del…
Una torta semplice ma sorprendente, con un cuore cremoso che si scioglie al morso: la…
Un dolce al cucchiaio veloce, leggero e appagante: il tiramisù light pronto in 10 minuti…
