Le patate fritte con la buccia, chiamate anche patate dipper, sono una vera prelibatezza: gustose e sfiziose, perfette per accompagnare qualsiasi piatto, ma soprattutto un bel panino in pieno stile americano! Vediamo insieme come realizzarle con la nostra ricetta sprint!
Potrebbe piacerti anche: rustico di patate e fiordilatte
Ingredienti
800 g di patate
Olio di semi di arachide q.b.
Sale q.b.
Per realizzare questo piatto, iniziate lavando molto bene le patate. Con una spugnetta pulita, eliminate tutte le impurità dalla superficie e sciacquatele abbondantemente sotto l’acqua corrente.
A questo punto tagliatele a spicchi sottili e mettetele in ammollo in acqua fredda leggermente salata per circa un quarto d’ora. Poi scolate, sciacquate e ripetete l’operazione per circa tre volte.
Fatto ciò, sgocciolatele bene ed asciugatele completamente utilizzando un canovaccio pulito. Versate abbondante olio per friggere in una casseruola dai bordi alti e quando sarà ben caldo, immergete un pò di patate.
Friggetele finchè siano dorate, poi scolatele e trasferitele su carta assorbente per assorbire l’olio in eccesso. Salatele leggermente e servitele subito ben calde!
Potrebbe piacerti anche: gondole di patate ripiene con prosciutto e formaggio
Il pop corn al cioccolato è uno di quegli snack che sembrano irresistibili al cinema…
L’olio extravergine d’oliva è un prodotto vivo. Conserva al suo interno polifenoli, tocoferoli e acidi…
Una carbonara fatta come si deve ha poche regole ma fondamentali: cremina avvolgente, guanciale super…
Profumati, cremosi e dal sapore irresistibile: gli spaghetti alle vongole e limone sono il piatto…
Le frittelle salate sono tra gli antipasti più amati della cucina italiana, ma spesso il…
Colorate, cremose e ricche di sapore: le lasagne primavera sono la soluzione perfetta per una…