Patate novelle grigliate | Croccanti fuori e morbide dentro

Le patate novelle grigliate sono un contorno molto semplici e anche facile da fare. All’interno rimangono morbide mentre all’esterno sono croccanti.

Vediamo insieme gli ingredienti ed i passaggi per realizzare questo contorno. Questa ricetta bisogna prepararla al momento, al massimo si possono lessare le patate e poi scottarle sulla piastra o griglia molto calda. Al posto del rosmarino si possono condire con della salvia, del timo o anche aromatizzarle con l’aglio. Perfette per contorni di carne alla brace. Da provare, piaceranno anche ai più piccoli.

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Tempo di preparazione: 5′
Tempo di cottura: 15′

INGREDIENTI dose per 4 persone

• 1,2 kg di Patate novelle
• Sale q.b.
• Rosmarino q.b.
• Olio extravergine d’oliva q.b.

Patate novelle grigliate, preparazione

Per preparare queste patate si inizia andando a lavare bene le patate novelle. Siccome si cuociono con tutta la buccia dedicare qualche minuto in più alla fase del lavaggio.

Fatto questo si tagliano a metà a si lessano in abbondante acqua calda. Non dovranno essere cotte, ma solo morbide, ci vorranno pochi minuti. Una volta fatto questo si scolano per bene e poi si passano, dal lato dove non c’è la buccia, per qualche minuto su di una piastra rovente. Una volta grigliate si condiscono con del sale grosso e del rosmarino.

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