La Pavlova al microonde, è un meraviglioso ed elegantissimo dolcetto meringato, molto particolare, grazie al mix di sapori che lo caratterizza, deliziosa e friabile bontà, delicata al palato, il giusto mix tra dolcezza e particolarità che conquisterà tutti in commensali. Non richiede particolare bravura in cucina, e in pochissimi minuti, potrete realizzare uno straordinario dessert al cucchiaio da leccarsi i baffi e grazie all’utilizzo del microonde, tutto si semplifica e velocizza tantissimo. Vediamo allora come realizzare questo cuore meringato ricoperto da vellutata panna e decorato con gustosissimi lamponi, seguendo passo passo il facilissimo procedimento.
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Ingredienti
450 g di zucchero a velo
55 g di albume d’uovo
375 g di panna fresca per dolci
Lamponi q.b
Per preparare questa particolare bontà, per prima cosa, versate lo zucchero a velo in una ciotola, unite ad esso gli albumi, fino ad ottenere una pastetta modellabile, create poi dei salsicciotti sottili e lunghi e divideteli in porzioni più o meno uguali e datetegli una forma spiroidale, sistemateli su un piatto ricoperto da carta da forno e cuoceteli in microonde alla massima potenza per 2 minuti e mezzo, non di più, altrimenti rischierete di bruciarli.
Terminato il tempo di cottura, sfornate e lasciate raffreddare, maneggiandole con cura dato che sono molto delicate e potrebbero rompersi. Montate intanto la panna a neve, aiutandovi con un frullino elettrico, ( possibilmente optando per una panna non zuccherata, data la dolcezza delle meringhe) e frullate fino a che sia ben compatta.
Componente il dolce, sistemando al centro la meringa, versate la panna in una sac a poche e avvolcetela completamente, adornandola come più gradite e mano a mano che le preparate, passatele nuovamente in microonde seguendo le indicazioni precedenti per 2 minuti. (Se ne infornate più alla volta, distanziatele per bene tra loro, dato che in cottura aumentano di volume) Terminata la cottura, sfornate e decorate con i lamponi sciacquati in precedenza con cura, con acqua corrente.
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