I pici fatti in casa sono un formato di pasta molto versatile, simile agli spaghetti, ma di diametro leggermente più grosso. Un formato di pasta lunga molto utilizzato in Toscana e che si prepara in modo semplicissimo, con soli tre ingredienti ed un pò di manualità. Vediamo il procedimento illustrato con la nostra ricetta sprint!
Potrebbe piacerti anche: Ricotta fatta in casa, tutta la bontà di un formaggio genuino
Ingredienti
700 gr di farina 00
Mezzo cucchiaino di sale fino
Un cucchiaio di olio extra vergine d’oliva
Acqua q.b.
Per realizzare questa ricetta, iniziate versando la farina su una spianatoia. Disponetela a fontana.
Allungateli fino a ‘picciarli’, ovvero a ridurli in lunghi filoncini della grandezza di poco maggiore degli spaghetti, poi lasciateli riposare una decina di minuti. Cuoceteli in abbondante acqua salata bollente e conditeli come preferite!
Potrebbe piacerti anche: Sugo ai fiori di zucca veloce, perfetto per ogni tipo di pasta
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Il fondo nero sotto la padella può rappresentare un reale problema, ma con questo rimedio…
Preparo una speciale crema di limone e la butto sugli spaghetti alle vongole, non puoi…
Ho finalmente trovato un metodo infallibile per rimuovere il calcare dalla doccia e non solo,…
In un mondo in cui sempre più cose vengono fatte da robot ed intelligenza artificiale,…
Lo sai perché il bucato puzza dopo il lavaggio in lavatrice? Oggi ti diamo la…
Ecco cosa ti serve per poter preparare questa torta speciale basta del limone e cocco…