Plumcake con mandorle e fiocchi d’avena | Soffice e goloso

Il plumcake con mandorle e fiocchi d’avena è perfetto per la prima colazione. Leggero e goloso nello stesso tempo, da provare.

Vediamo insieme gli ingredienti ed i passaggi per preparare questa ricetta deliziosa. Al posto delle mandorle si possono usare anche le noci o le nocciole, ma ottimo anche con i pistacchi.

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Tempo di preparazione: 15′
Tempo di cottura: 55′

INGREDIENTI dose per 4 persone

• 200 gr di Farina 2
• 150 gr di Latte di mandorle
• 150 gr di Burro morbido + burro per lo stampo
• 100 gr di Zucchero di canna
• 60 gr di Fiocchi di avena
• 50 gr di Mandorle
• 1 Uovo
• 16 gr di Lievito in polvere per dolci

Plumcake con mandorle e fiocchi d’avena, preparazione

Per preparare questa ricetta si mette in una ciotola il burro a temperatura ambiente e lo si lavora con lo zucchero. In seguito si aggiunge anche l’uovo e poi quando quest’ultimo sarà completamente assorbito si aggiunge anche a filo il late di mandorla. In seguito in un mixer si tritano le mandorle, ma non si deve ottenere una farina, dovranno essere solo dei piccoli pezzettini, si può fare anche con il coltello.

Versare in una ciotola la farina di tipo 2, il lievito e le mandorle tritate ed anche i fiocchi d’avena.

Quando si otterrà un composto omogeneo si versa il composto in uno stampo per plumcake imburrato ed infarinato. Cuocere il dolce per 55 minuti a 180°C in forno già caldo. Una volta cotto, lasciare raffreddare e poi servire.

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