Il plumcake con datteri e noci è un dolcetto perfetto per la prima colazione o per la merenda. Facile e veloce, da provare.
Vediamo insieme gli ingredienti ed i passaggi per preparare questa ricetta. Per conservare questo dolce si conserva per qualche giorno se si mette in un contenitore a chiusura ermetica in modo tale da non far passare aria che vada a seccare il dolce.
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Tempo di preparazione: 10′
Tempo di cottura: 20′
INGREDIENTI dose per 6 persone
- 2 Uova
- 250 gr Farina 00
- 80 gr di Zucchero semolato
- 25 gr di Miele d’acacia
- 100 ml di Acqua
- 90 ml Olio di semi di girasole
- 1 cucchiaino di Zenzero in polvere
- 1/2 bustina di Lievito per dolci
- la punta di un cucchiaino di Bicarbonato
- 125 gr di Datteri
- 70 gr di Noci
Plumcake con datteri e noci, preparazione
Per preparare questa ricetta si inizia andando a montare le uova con lo zucchero semolato fino a quando non si ottiene un composto chiaro e spumoso che abbia raddoppiato il volume iniziale.
In seguito, si aggiunge anche il sale, lo zenzero, il miele e si continua a mescolare. Quando anche questi ingredienti sono amalgamati si aggiunge anche l’olio e l’acqua un poco alla volta continuando a montare. A parte si aggiunge anche la farina, il lievito ed il bicarbonato sempre dopo averli già setacciati. A questo punto si aggiungono anche i datteri, le noci (entrambi tagliati grossolanamente) e si versa il tutto in uno stampo per plumcake.
Cuocere per 25/30 minuti, una volta cotto si fa raffreddare e si spolverizza con zucchero a velo.
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