Plumcake con salame e pomodori | Fragrante e delicato

Plumcake con salame e pomodori è una torta salata molto saporita, davvero invitante, ogni fetta tira l’altra, scopri come prepararla a casa.

Ospiti a cena e vate voglia di stupirli con una ricetta particolare? Che ne dite del plumcake con salame e pomodori invece di servire il pane? Sicuramente si tratta di qualche cosa di  diverso. Servite a cena accompagnando con verdure grigliate, salumi e formaggi. Il plumcake si conserva benissimo per qualche giorno, ma non di più in un contenitore in frigo e poi lo riscaldate al momento. Ecco la ricetta perfetta da seguire.

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Ingredienti

• 300 g di farina 00
• 2 uova
• 200 ml di latte
• 80 g di salame tagliati a dadini
• 100 g di pomodori rossi
• 60 g di pecorino romano grattugiato
• 50 g di parmigiano grattugiato
• 100 g olio di semi
• 15 olive verdi
• 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
• un cucchiaino di sale
• semi di zucca per decorare

Plumcake con salame e pomodori: preparazione

Per preparare questo plumcake salato non occorre molto tempo, mettete in una ciotola il salame tagliati a dadini, i pomodori lavati asciugati e tagliate a dadini. Aggiungete le olive verdi denocciolate e tagliate a rondelle.

In una ciotola a parte lavorate la farina, le uova, il latte, l’olio di semi, il lievito istantaneo e lavorate bene con le fruste elettriche.

Quando si saranno incorporati bene tutti gli ingredienti unite a mano mano unite anche il pecorino romano grattugiato, il parmigiano grattugiato, il sale, incorporate bene salame, pomodori e olive con una spatola.

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Trasferite il composto in uno stampo per plumcake oleato o rivestito di carta forno, distribuite i semi di zucca e fate cuocere in forno caldo a 180° per circa 45 minuti. Spegnete dopo il tempo trascorso e fate raffreddare bene prima di togliere dallo stampo e poi servite a fette.

Buon Appetito!

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