Plumcake di tonno peperoni e caciotta | veloce e facile

Plumcake di tonno peperoni e caciotta, una ricetta veloce per un pranzo unico o cibo da asporto pronto in poco tempo.

Semplice e saporito il plumcake di tonno peperoni e caciotta, si prepara in pochissimo ed è perfetto se si ha poco tempo a disposizione, per preparare qualcosa per il pranzo anche da asporto o la cena, un impasto soffice e morbidissimo che racchiude un ripieno di peperoni, tonno e caciotta filante, da leccarsi i baffi!
Ovviamente sentitevi libere di variare con qualsiasi ingrediente abbiate in dispensa in modo da utilizzarlo anche come idea svuota frigo oppure eliminare quegli ingredienti che non gradite maggiormente, in questo modo accontenterete il palato dei vostri ospiti.
Dunque scopriamo gli ingredienti e la preparazione per questa ricetta strepitosa che se seguirete passo per passo le nostre indicazioni avrete sicuramente un risultato favoloso.

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Tempi di cottura : 30 minuti
Tempo di preparazione : 20 minuti

Ingredienti per 8 porzioni

6 uova
240 ml di latte
500 g di farina 00
16 g di lievito istantaneo per torte salate
120 ml di olio di semi di girasole
Sale q.b
Pepe q.b
150 g di peperoni
4 scatolette di tonno al naturale
160 g di caciotta

Preparazione del plumcake di tonno peperoni e caciotta

Innanzitutto, cominciate separando gli albumi dai tuorli, montate i secondi con il latte aiutandovi con una forchetta o una frusta in modo da ottenere una consistenza chiara e spumosa, unite un pizzico di sale , pepe e l’olio di semi di girasole, poi incorporate a più riprese la farina setacciata insieme al lievito istantaneo per torte salate, amalgamate con una spatola e inglobate poco per volta anche gli albumi montati a neve ben ferma, adesso uniformate il composto mescolando e tenete un attimo da parte.

Adesso, eliminate il picciolo dai peperoni, tagliate a metà ed eliminate i filamenti e i semi interni, riducete a listarelle e poi a tocchetti, prendete una padella antiaderente con un filo di olio extravergine di oliva e uno spicchio di aglio che una volta imbiondito dovrete eliminare e versare i peperoni, fateli cuocere con un filo di acqua, salate e fate cuocere per 10 minuti.

Pronti gli ingredienti, incorporate all’impasto i peperoni rosolati e la caciotta a dadini, mescolate per bene, unite per ultimo due scatolette di tonno al naturale, amalgamate e versate tutto in uno stampo per plumcake imburrato e infarinato, livellate e infornate a forno preriscaldato a 180 gradi per 20/30 minuti, fino a doratura. Buon appetito.

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