Poffertjes | dessert olandesi da gustare a colazione

Poffertjes sono dessert olandesi da gustare a colazione, che si possono servire anche per uno spuntino, da decorare con la glassa al cioccolato.

Si preparano facilmente, potete anche sostituire la farina 00 con 100 grammi di farina 00 e 100 grammi di grano saraceno.

Vediamo come realizzare la nostra ricettasprint!

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Ingredienti per 4 persone

• 200 g di farina 00
• 300 g di latte tiepido
• 1 uovo
• 7 g di lievito istantaneo
• 2 cucchiai di zucchero
• 40 g di burro fuso

Ingredienti per decorare

• zucchero a velo q.b.
• cioccolato fuso q.b.

Pofferties: preparazione

Per preparare questo dessert, iniziate a mettere in una ciotola l’uovo e lo zucchero e con una frusta a mano, amalgamate bene, poi aggiungete la farina un po’ alla volta, si consiglia di setacciarla prima, in modo da evitare la formazione di grumi.

Alternate con qualche cucchiaio di latte, fino a terminare tutta la farina e il latte. Aggiungete il lievito istantaneo, sempre setacciato e il burro fuso, mescolate sempre con la frusta, poi versate l’impasto in un dosatore con tappo a punta.

Riscaldate una piastra per cake pops antiaderente, versate un pò d’impasto in ogni cavità, non dovete arrivare all’orlo. Poi chiudete la piastra e fate cuocere per 5 minuti, capovolgete i dolci con la forchetta e fateli cuocere dall’altro lato sempre per 5 minuti. Togliete i dolci dalla piastra e procedete fino a terminare con l’impasto, rispettando sempre i tempi di cottura. Lasciate raffreddare il tutto su un piatto da portata o alzatine. Spolverate con lo zucchero a velo e se gradite con del cioccolato fuso.

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