Pollo con zucchine croccanti al forno ricetta light

Perché preparare il pollo con zucchine croccanti al forno? Ora ve lo spiego qui! Preparare questa ricetta è cosa facile e sopratutto economica, non richiede controlli di cottura e una volta in forno va da sola fino a fine cottura. Dovrete solo preoccuparvi di prepararne molto perchè finisce subito

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INGREDIENTI dose per 4 persone

Dose per 4 persone

• 500 g di petto di pollo
• 4 zucchine
• 3 uova
• sale
• pepe
• pangrattato
• olio extra vergine

PROCEDIMENTO del pollo con zucchine croccanti al forno

La prima cosa da fare per ottenere un buon piatto è scegliere con attenzione le zucchine che non siano vecchiotte, cosa difficile in questo momento dell’anno e sopratutto fare attenzione alla qualità del pollo, sempre meglio andarlo a comprare dal macellaio di fiducia.

Lavate sotto l’acqua corrente il pollo e fatelo a striscioline non troppo sottili come se voleste preparare degli straccetti

Prendete un contenitore capiente e sbattete le uova con il sale, aggiungete il pollo e le zucchine fatte a pezzi e fate impregnare bene le uova negli ingredienti.

Ora tocca alla panatura, mettete del pangrattato in un altro contenitore, rovesciate le zucchine con il pollo e mescolate per bene il tutto.

Tutto è pronto per essere messo in cottura, prendete la leccarda del forno, foderatela con della carta da forno, rovesciate il tutto all’interno e irrorate con un filo di olio extra vergine. Una volta ottenuto un aspetto ben dorato e croccante il pollo è pronto! Potete finalmente servire

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