Polpette di pesce spada ripiene | Un antipasto delicato e gustoso

Le Polpette di pesce spada ripiene sono sfiziose e appetitose. Seguite le indicazioni della ricettasprint. Stupite con un finger food di successo.

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Realizzato in: pochi minuti

Temperatura di cottura: 180° C. In forno.

Tempo di cottura: 8 minuti + 2 minuti in modalità grill

• Strumenti
• una ciotola
• una pirofila e che sia da forno

• Ingredienti
• 8 foglie di basilico
• 50 g di pesce spada e che sia a fette
• paprika e che sia in polvere q.b.
• per il ripieno
• mezzo spicchio di aglio
• 20 g di capperi sottosale
• mezzo cucchiaino di peperoncino e che sia in polvere
• 3 foglie di basilico
• 140 g di pomodori ramati e privai dei loro semi
• olio e che sia extravergine e di oliva q.b.
• sale e che sia fine q.b.
• 40 g di pangrattato
• 20 g di olive e che siano verdi e senza nocciolo

Polpette di pesce spada ripiene, procedimento

Mettete il rettangolo di composto in una pirofila unta con un filo di olio extravergine di oliva. Fate lo stesso fino ad esaurire il composto. Condite con un filo di olio extravergine di oliva. Mettete in forno caldo a 180° e cuocete per 8 minuti. Poggiate gli involtini sulla gratella in forno e cuocete in modalità grill per 2 minuti. Ecco, gli involtini sono pronti. Tirate fuori dal forno il finger food e lasciate che si raffreddi. I più golosi accompagneranno il tutto con fette di arancia e limone, pezzi di pomodoro, radicchio e prezzemolo. Mettete i finger food in un bel vassoio e servite le polpette.

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