Le polpette di patate con pecorino e prezzemolo sono dei finger food molto saporiti. Perfetti per un veloce aperitivo. Da provare subito.
Vediamo insieme gli ingredienti ed i passaggi per prepararle.
Potrebbe piacerti anche la ricetta: Polpette di patate parmigiano ed erbe aromatiche | Cotte al forno
Leggi anche > Polpette di pane alle spezie | Un antipasto povero e gustoso
Tempo di preparazione: 20′
Tempo di cottura: 20′
INGREDIENTI dose per 4 persone
Per preparare queste polpette si inizia andando a lessare le patate, una volta cotte si elimina la buccia e di schiacciano con uno schiaccia patate. Andrà bene anche se schiacciate con una forchetta, l’importante è ottenere un composto omogeneo.
Fatto questo, si mettono in una ciotola e si aggiunge anche il burro, l’uovo leggermente sbattuto, il pecorino grattugiato e si inizia ad impastare. Alla fine si aggiusta di sale e si aggiunge il prezzemolo tritato ed il basilico anch’esso tritato.
A questo punto iniziare a fare delle polpette tutte uguali che poi devono essere passate nel pan grattato e messe su di una teglia da forno rivestita con carta da forno. Prima di cuocerle metterle in frigorifero per 2 ore e poi infornare per 15 minuti a 240°C dopo averle unte con un poco di olio extra vergine di oliva. Quando sono ben dorate si tolgono e si servono meglio se ancora calde. Possono essere preparate in anticipo e poi riscaldate poco prima di servirle.
Leggi anche >Polpette di patate alla siciliana con provola | Super golose
Leggi anche > Frittelle di Zucchine | cotte in padella e NON FRITTE
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Dopo un weekend di pranzi abbondanti e qualche dolce di troppo, molte persone cercano un…
Le castagne sono uno dei simboli più amati dell'autunno. Dolci, nutrienti e irresistibili, possono essere…
Il tiramisù è uno dei dolci italiani più amati, ma chi ha detto che bisogna…
Nelle architetture della cucina domestica, l'acqua di cottura della pasta viene troppo spesso considerata un…
I fiori di zucca sono tra gli ingredienti più delicati e gustosi della cucina italiana.…
All'interno dei ritmi frenetici della vita moderna, il recupero psicofisico e la qualità del riposo…
