Polpette di pollo con funghi | Un secondo piatto cremoso e delizioso

Polpette di pollo con funghi è un secondo piatto completo, dal gusto unico. Si prepara in poco tempo e con ingredienti semplici.

E’ un piatto completo con il contorno, ha un sapore unico e inconfondibile, sono polpette morbide e cremose, si preparano facilmente. Scopriamo la nostra ricetta sprint!

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Ingredienti per 16 polpette

• 300 g di macinato di pollo
• 2 uova
• 30 g di parmigiano reggiano
• sale e pepe q.b
• prezzemolo q.b.
• uno spicchio d’aglio
• una mollica di pane
• latte q.b.
• brodo vegetale q.b.

per la crema ai funghi

• 400 g di funghi
• 150 ml di panna da cucina
• uno spicchio d’aglio
• olio extravergine d’oliva
• sale e pepe q.b.
• prezzemolo

Polpette di pollo con funghi : preparazione

Per preparare questa ricetta, iniziate a mettere il macinato di pollo in una ciotola, unite le uova, la mollica di pane ammorbidito nel latte e ben strizzato.

Poi aggiungete il prezzemolo lavato e spezzettato, il sale e pepe, l’aglio a pezzetti, unite il parmigiano reggiano. Formate le polpette e mettete in una pirofila, coprite con carta forno e lasciate cuocere dopo aver unito il brodo vegetale.

La cottura in forno sarà di circa 40 minuti a 180°.

Nel frattempo,dedicatevi alla crema, lavate i funghi e fateli rosolare in una padella con olio e aglio.Poi condite con sale e pepe, lasciate cuocere per 15-20 minuti. Terminata la cottura, prendete una parte dei funghi e trasferite in un mixer cucina, versate la panna e frullate, dovrete ottenere una crema omogenea. Prendete una padella antiaderente, mettete la crema ai funghi e funghi, unite le polpette e lasciate insaporire per 5 minuti.

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