Polpette di purè e spinaci | Facili e veloci da realizzare

Le polpette di purè e spinaci sono un secondo piatto facile e veloce da realizzare. Un modo diverso di magiare le patate e gli spinaci.

vediamo insieme gli ingredienti ed i passaggi per realizzare queste deliziose polpette.

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Tempo di preparazione: 15′
Tempo di cottura: 5-6′

INGREDIENTI dose per persone

• 1 busta di Purè istantaneo o fatto in casa
• 1 Uovo
• 100 gr di Spinaci surgelati
• Olio extra vergine di Oliva q.b.
• 1/ Cipolla bianca
• Pane grattugiato q.b.
• 50 gr di Formaggio grattugiato
• Sale q.b.
• Pepe q.b.
• Olio per friggere q.b.

Polpette di purè e spinaci, preparazione

Per preparare queste polpette si inizia andando a preparare un purè denso, togliendo un poco di latte dalle quantità da aggiungere. Seguire la nostra ricetta sprint:Purè di patate veloce, ricetta furba per un ottimo contorno.

Fatto questo, lo si trasferisce in una ciotola e quando sarà freddo si va ad aggiungere l’uovo, il formaggio grattugiato e si mescola per amalgamare per bene gli ingredienti. In seguito si lavano e si puliscono gli spinaci, togliendo il gambo duro, e poi si cuocio.

Una volta cotti si scolano per bene e si fanno saltare in padella con dell’olio e della cipolla tritata. Salare e pepare ed una colta cotti si sminuzzano per bene. Incorporare gli spinaci al purè e mescolare aggiungendo un poco alla volta anche il pan grattato. A questo punto si formano e polpette e dopo averle passate nel pane grattugiato o nella farina, si friggono in abbondante olio di semi fino a quando non saranno belle dorate.

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