La quiche lorraine 5.0 è al torta salata che ti salverà non solo a cena, ma anche alle feste di Natale, potresti allenarti e servirai un capolavoro.
La qiche lorraine è una torta salata francese, la preparazione è lunga, perché si deve preparare l’impasto della base e poi si farcisce. Oggi noi di RicettaSprint siamo qui per suggerirti una ricetta furba, infatti si chiama la quiche lorraine 5.0, con 5 ingredienti e in pochissimi minuti riuscirai a prepararla. Io faccio la versione con i broccoli.
Una torta salata con ripieno a base di uova e panna, pancetta e formaggio gruviera, è una torta salata tanto buona che la preparerai spesso. Allaccia il grembiule e mettiti all’opera.
La quiche lorraine 5.0 si può conservare a temperatura ambiente in luogo fresco e asciutto per 1 giorno, va benissimo in frigo basta avvolgerlo nella pellicola per alimenti. Prima di portare in tavola, riscaldiamo in forno caldo o nel microonde. Io la mangio anche senza riscaldare, devo dire che è ugualmente buona, che ne dici vuoi provarci anche tu?
Ingredienti per 6 persone
1 rotolo di pasta sfoglia rotondo
2 uova
200 g di panna fresca liquida
180 g di pancetta dolce fetta intera o a dadini
150 g di Groviera
200 g di broccoli lessi
sale e pepe q.b.
noce moscata q.b.
Per la preparazione della quiche lorraine 5.0 iniziamo a tagliare la pancetta a dadini se la fetta è intera, poi la mettiamo in una padella antiaderente e lasciamola rosolare, poi lasciamola raffreddare.
Prendiamo le uova dal frigo, sgusciamole e mettiamole in una ciotola e uniamo la panna e con l’aiuto di una forchetta, aggiungiamo sale, pepe e noce moscata. Con la forchetta mescoliamo di nuovo. Tiriamo dal frigo la pasta sfoglia, srotoliamola e adagiamola nello stampo per torte, non togliamo la carta forno.
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Facciamo aderire bene la pasta sfoglia alla base e con i rebbi di una forchetta bucherelliamo la base e poi pieghiamo un po’ i bordi così da realizzare il cornicione.
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Possiamo versare il ripieno e aggiungiamo la pancetta a dadini e i broccoli tagliati, lasciamo cuocere in forno caldo a 180°C per 30–35 minuti. Spegniamo il forno e lasciamo intiepidire per bene prima di servire.
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