Se non volete realizzare il solito contorno, questa ricetta fa proprio al caso vostro, scoprite come rendere irresistibili i broccoli.
Oggi vi daremo una merovigliosa idea per realizzare un contorno speciale e gustoso, che possa andare bene con qualunque pietanza, dagli affettati di formaggi e salumi, ai piatti a base di carne o pesce, ecco per voi i Tortini di broccoli e bacon filanti, un’ideafantastica per dare un sapore originale ad una verdura già buonissima di per sé, ma sicuramente speciale e diversa dal solito.
La preparazione é molto semplice, i broccoli andranno in un primo momento bolliti in acqua e sale, dopodiché andranno scottati appena un paio di minuti in padella con il bacon croccante e trasferiti poi in pirottini con l’aggiunta quindi non solo del bacon, ma anche della provola e una spolverata di parmigiano, tanto sapore quindi ed un risultato filante davvero irresistibile.
Dunque non perdiamoci i chiacchiere, seguite le indicazioni passo passo e realizzeremo un contorno originale fuori dai soliti schemi. Iniziamo subito.
Tempi di preparazione: 15 minuti
Tempi di cottura: 20 minuti
Ingredienti per 4 porzioni
800 g di broccoli
150 g di bacon
120 g di parmigiano
250 g di provola affumicata
sale q.b
pepe q.b
Per realizzare questa deliziosa ricetta, graziosa anche da presentare in tavola, basta davvero pochissimo, iniziate col pulire i broccoli, elimnate il torso e le foglie esterne, lasciate quindi le cime e sciacquatele con abbondante acqua corrente. In una casseruola versate abbondante acqua, aggiungete una manciata di sale e raggiunto il bollore calate i broccoli che dovranno cuocere all’incirca 15 minuti, dopodiché scolateli e metteli da parte.
In una padella antiaderente fate tostare il bacon tagliato alla julienne o a cubetti, a doratura aggiungete i broccoli senza togliere il sughetto sottostante, così da insaporirli nel condimento per bene, aggiungete un pò di pepe. Spegnete i fornelli e aggiungete il parmigiano e una metà della provola affumicata tagliata a cubetti.
Trasferite il tutto velocemente prima che la provola si sciolga eccessivamente, in pirottini o stampini di piccola dimensione, così da poterli anche in essi servire in tavola, aggiungete la restante provola in superficie ben livellata e cuoceteli in forno preriscaldato in modalità ventilato a 200 gradi per 10/15 minuti. Terminata la cottura, sfornate e servite in tavol. Buon appetito.
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