Riso basmati con peperoni e noci, ottimo sia caldo che freddo

Riso basmati con peperoni e noci, ottimo sia caldo che freddo

Oggi vi presentiamo una ricetta col riso basmati che prevede l’aggiunta di peperoni e noci, una ricetta perfetta sia in inverno che estate.

Per chi ama le verdure, questo primo piatto risulterà molto saporito e semplice. Mangiare sano è alla base di ogni stato di benessere e quindi mangiare verdure è essenziale. Questo è un primo piatto completo sia per carboidrati che fibre e omega 3 grazie alle noci. Ricetta per 5 persone.

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Ingredienti

• 300 g riso basmati
• 4 peperoni
• 4 cucchiai di gherigli di noci
• olio di oliva
• sale
• peperoncino o pepe

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Riso basmati con peperoni e noci, ottimo sia caldo che freddo. Procedimento

Laviamo i peperoni, togliamo filamenti e semini e tagliamoli a pezzetti. Prendiamo una padella con dell’olio e saltiamo i peperoni aggiustando di sale e pepe o peperoncino a seconda dei gusti. Trituriamo le noci e intanto lessiamo il riso in acqua salata.

Prendiamo un recipiente capiente e mettiamo dentro il riso mescolandolo ai peperoni e le noci che avremo fatto divenire molto farinose. Mescoliamo bene tutto e concludiamo con una spolverata di prezzemolo fresco. Serviamo e bon appetit!

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