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Finger Food

Rustico con cavolo viola e ricotta | Facile e super veloce

Il rustico con cavolo viola e ricotta è un piatto unico perfetto per quando non si ha molto tempo e si con pochi e semplici ingredienti.

Rustico con cavolo viola e ricotta ricettasprint

Vediamo insieme gli ingredienti ed i passaggi per preparare questa ricetta deliziosa.

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Tempo di preparazione: 15′
Tempo di cottura: 20′

INGREDIENTI dose per 4 persone

  • 1 Rotolo sfoglia
  • 1/4 Cavolo viola
  • 100 gr di Ricotta
  • 1 Cipollotto
  • Sale q.b.
  • 1 cucchiaio Formaggio grattugiato
  • Pepe nero q.b.
  • Aromi freschi a piacere q.b.

Rustico con cavolo viola e ricotta, preparazione

Per preparare questa ricetta si inizia andando a lavare e poi affettare per bene il cavolo viola e poi si fa la stessa cosa anche per il cipollotto.
Rustico con cavolo viola e ricotta ricettasprint

In seguito si mette la ricotta in un colino per farle perdere un poco di siero. A questo punto in una padella si fa saltare il cavolo viola con il cipollotto e poi si aggiusta di sale e di pepe. Quando è morbido lo si da raffreddare e poi lo si mette in una ciotola dove si aggiunge anche la ricotta, il formaggio grattugiato e si mescola.

Rustico con cavolo viola e ricotta ricettasprint
In seguito, si srotola la pasta sfoglia e si taglia a metà, su di una metà si mette il ripieno e si chiude tutto con l’altra sfoglia. Bucherellare la superficie e cuocere per 15 minuti a 200°C in forno già caldo. Una volta cotto lasciare raffreddare e poi tagliare in pezzi e servire. Se si fanno piccole fette tutte uguali saranno perfette per allestire un buffet.

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Valentina Crea

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