Schiacciata alta patate zucchini prosciutto | Un antipasto invitante e goloso

La Schiacciata alta patate zucchini prosciutto è sfiziosa e saporita. Seguite le indicazioni della ricettasprint. Preparate un finger food di successo con poco sforzo.

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Dosi per: 4 persone

Realizzato in: 30 minuti

Temperatura di cottura: 220°

Tempo di cottura: 40 minuti

• Strumenti
• uno stampo rotondo
• una ciotola
• un coltello
• una frusta

• Ingredienti
• 350 g di patate
• sale fine q.b.
• 30 g di formaggio grana
• 300 ml di acqua tiepida
• pepe in polvere q.b.
• 200 g di zucchine trifolate
• 60 g di prosciutto crudo a dadini
• olio extravergine di oliva q.b.
• un uovo
• 25 g di cipolle
• 180 g di farina 00

Schiacciata alta patate zucchini prosciutto, procedimento

Sbucciate e lavate le patate. Grattugiate la patate pulite e raccogliete la loro purea in una ciotola. Sul tagliere sminuzzate la cipolla lavata e privata delle sue pellicine trasparenti. Prive delle due estremità le zucchine e tagliatele a rondelle. Sbattete l’uovo in una ciotola. Aggiungete la farina con l’acqua e mescolate con la frusta. Ottenete un composto liscio e senza grumi.

Incorporate la purea di zucchini, il formaggio grana, la cipolla sminuzzata, il prosciutto crudo spezzettato. Aggiustate di sale e pepe. Ungete uno stampo con un filo di olio extravergine di oliva e mettete in forno caldo e ventilato a 220°. Quando la superficie della schiacciata sarà dorata, tiratela fuori dal forno e rivoltatela. Infornate nuovamente e cuocete per far dorare anche questo lato. Ecco, la schiacciata è pronta. Lasciate che si raffreddi per qualche minuto prima di tagliarla e servirla.

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