Scialatielli cozze e gamberi: li prepari all’ultimo minuto e servi un pranzo raffinato e stellato

Prepara un pranzo coi fiocchi, gli scialatielli cozze e gamberi, in una sola portata prenderai tutti per la gola. Ecco la ricetta da seguire.

Gli scialatielli cozze e gamberi sono buonissimi e facili da preparare se segui i nostri consigli, il pranzo avrà un sapore unico e speciale, da leccarsi i baffi. Gli scialatielli sono un formato di pasta speciale tipico partenopeo, li puoi comprare freschi o secchi, scegli tu.

Il condimento è davvero speciale, pomodori, gamberi e cozze, un piatto dal sapore deciso, delicato, cremosi e dal sapore avvolgente, cosa aspetti! Indossa il grembiule e mettiti all’opera.

Scialatielli cozze e gamberi: il pranzo prelibato da preparare nelle grandi occasioni

Siamo certi che non appena servirai questi scialatielli cozze e gamberi tutti i commensali ti ringrazieranno, anzi vorranno il bis e tu non puoi che accontentarli. Inoltre ricorda di lasciare qualche gambero intero così potrai decorare il piatto prima di servire agli ospiti.

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Ingredienti per 4 persone

• 350 g di scialatielli freschi
• 500 g di cozze
• 500 g di gamberi interi
• 150 g di pomodorini
• 1 spicchio d’aglio
• olio extravergine di oliva
• vino bianco q.b.
• prezzemolo fresco q.b.

Procedimento degli Scialatielli cozze e gamberi

Per poter servire questo primo piatto, iniziamo a mettere in una ciotola le cozze, puliamo il guscio con una spugnetta, laviamole sotto acqua corrente fredda, sbollentiamole in una padella con acqua e non appena si apriranno spegniamo e sgusciamole. Poi laviamo i gamberi, rimuoviamo la testa, il filo dell’intestino, la testa e la corazza, teniamo qualcuno intero per decorare i piatti.

Nel frattempo portiamo ad ebollizione abbondante acqua in pentola, non appena bollirà lasciamo cuocere gli scialatielli.

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Poi mettiamo in una padella ampia e antiaderente mettiamo l’olio extra vergine di oliva, l’aglio, lasciamo rosolare, uniamo i pomodori precedentemente lavati e tagliati, le cozze e i gamberi sgusciati. Sfumiamo con il vino bianco.

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Saliamo e giriamo di tanto in tanto, dopo 10 minuti possiamo aggiungere gli scialatielli scolati, togliamo prima i gamberi interi, mantechiamo e poi serviamo nei piatti e aggiungiamo il prezzemolo lavato e asciugato per bene.

Buon Appetito!