Le Sigarette dolci alla crema pasticcera sono accattivanti e invitanti con il loro ripieno di crema pasticcera crema pasticcera e la copertura di cioccolato bianco. Seguite le indicazioni della nostra ricettasprint e realizzerete dei dolcetti indimenticabili a cui è difficile resistere.
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Dosi per: 46 sigarette
Realizzato in: 5 minuti
Temperatura di cottura: 170 gradi
Tempo di cottura: pochi minuti
Con un mattarello, stendete una palla di pasta frolla con uova sode su una spianatoia precedentemente foderata con apposita carta. Usate un coppa pasta rettangolare di 10 cm per 5 cm per tagliare la sfoglia di impasto sottile che avete realizzato in 46 rettangoli di composto. Avvolgete ogni formina quadrangolare attorno ad un tubetto per la cottura in forno con diametro 1 cm e adagiate il tutto su una leccarda già foderata con apposita carta, stando attenti a mantenere le distanze tra un dolcetto e l’altro.
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Mettete in forno caldo a 170 gradi e cuocete per i minuti necessari affinché la superficie dei manicaretti assuma un colore dorato. Nel frattempo, raccogliete la crema pasticcera in un sac à poche con punta liscia e sottilissima. Spezzettate il cioccolato caldo in un pentolino e scioglietelo a fiamma dolce. Lasciate raffreddare il cioccolato per pochi minuti e raccoglietelo in un altro sacco da pasticcere con punta sottili e liscia. Ultimata la cottura dei dolcetti, tirate fuori dal forno i dolcetti e lasciateli raffreddare per qualche minuto. Liberate le formine di impasto dal loro tubetto e farcite il loro interno con la crema pasticcera nel sacco da pasticcere a proprio piacere. Adagiate il tutto su una griglia e, usando il cioccolato bianco nell’altro sac à poche, decorate l’esterno dei filoni con delle strisce orizzontali bianche. Lasciate riposare il tutto per qualche minuto in modo che il cioccolato possa rassodarsi. Ecco, le sigarette sono pronte per essere servite.
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