Il souffle di broccoli e gorgonzola è un finger fogg perfetto per chi vuole qualcosa di gustoso, ma anche abbastanza leggero. Da provare.
Vediamo inisieme gli ingredienti ed i passaggi per preparare questa ricetta.
Potrebbe piacerti anche la ricetta: Soufflè ai Funghi, un secondo soffice, gustoso e delicato.
Leggi anche > Soufflé al formaggio, un elegantissimo antipasto
Tempo di preparazione: 60′
Tempo di cottura: 10′
INGREDIENTI dose per 4 persone
Per preparare questa ricetta si inizia andando a lavare per bene i broccoli e poi a dividerli in cimette. Una volta fatto questo si fanno bollire in abbindate acqua calda fino a quando non saranno morbidi. Scolare e lasciare da parte.
Leggi anche > Sformato con broccoli e gamberi | Un secondo completo e insolito
In seguito si mette in un pentolino il burro e quando è sciolto si mette anche la farina e si cuoce, sempre mescolando per un paio di minuti. Aggiungere anche il latte tiepido e poi si fa bollire fino a quando il composto non si addeserà.
I broccoli freddi si frullano e si aggiungono al composto del pentolino, insieme anche al gorgonzola, i tuorli leggermente sbattuti e le spezie. Mescolare per bene fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi.
Leggi anche > Soufflé in monoporzione alle verdure
In seguito si montano gli albumi a neve e si aggiungono al composto che poi verrà versato negli stampini imburrati e passati con il pangrattato. Cuocere per 8/10 minuti a 200°C in forno gil caldo. Una volta cotti lasciarli raffreddare e servire.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Le crepes tradizionali devono la loro elasticità al glutine della farina e alla coagulazione delle…
Gli asparagi hanno un nemico: il tempo. Appena tagliati, iniziano a perdere acqua e a…
Altro che piatto improvvisato: questa pasta e ricotta è cremosa, avvolgente e così gustosa da…
Leggere, gustose e irresistibilmente croccanti: le chips di melanzane sono lo snack perfetto per chi…
Gli asparagi sono tra le poche verdure che contengono un equilibrio perfetto tra fibra solubile…
Facili, veloci e incredibilmente gustosi: gli spaghetti alle zucchine sono diventati il piatto salva-pranzo perfetto…
