Spaghetti di pesce senza pomodoro, una ricetta sprint che stupirà tutti

Preparazione degli spaghetti di pesce senza pomodoro

Iniziamo a pulire le seppie e i calamari, laviamo bene il pesce sotto acqua corrente fredda, poi asciughiamolo con carta assorbente da cucina.

Laviamo e puliamo e sgusciamo i gamberi, ne lasciamo qualcuno da parte senza sgusciare per decorare il piatto. Priviamoli del budellino nero e tagliamo le seppie e i calamari a dadini.

Tagliamo il salmone a  tocchetti.

In una padella antiaderente mettiamo l’olio extra vergine di oliva, mettiamo l’aglio  e facciamolo soffriggere insieme al  peperoncino.

Aggiungiamo il pesce e facciamolo rosolare a fuoco vivace per 3 minuti.

Sfumiamo con il vino bianco e lasciamo evaporare, poi proseguiamo la cottura a fuoco medio per altri 8 minuti.

Eliminiamo l’aglio dal condimento.

Nel frattempo facciamo bollire una pentola con abbondante acqua salata, appena inizierà a bollire buttiamo gli spaghetti e lasciamo cuocere.

Scolate gli spaghetti al dente e trasferiamoli  nella padella insieme al condimento e mescoliamo.

Serviamo gli spaghetti di pesce ben caldi e decoriamo il piatto con un ciuffetto di prezzemolo fresco, i gamberi e facciamo un  giro di olio extravergine di oliva.

Spaghetti di pesce senza pomodoro -ricettasprint.it

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