Spezzatino di pollo con piselli al vino | Ricetta gustosa e senza pomodoro

Lo Spezzatino di pollo con piselli al vino è sfizioso e ghiotto. Seguite le indicazioni della ricetta sprint. Ottenete un secondo buono e saporito.

I bocconcini sono semplici e facili. Preparate il secondo in pochi minuti e con poco sforzo. Conservate in frigo al massimo per 24 h.

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Dosi per: 4-5 persone

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Tempo di cottura: 90 minuti. Sul fornello.

• Ingredienti
• farina q.b.
• scaglie di dado per carne q.b.
• 600 g di petto e che sia di pollo
• sedano q.b.
• uno spicchio di aglio
• cipolla q.b.
• carote q.b.
• 400 g di piselli surgelati
• olio e che sia extravergine e di oliva q.b.
• 400 ml di brodo di carne e che sia già pronto
• sale e che sia fine q.b.
• mezzo bicchiere di vino bianco
• pepe e che sia macinato q.b.

Spezzatino di pollo con piselli al vino, procedimento

Versate i piselli in un tegame con un filo di olio e che sia extravergine e di oliva. Aggiungete uno spicchio di aglio e che sia tritato, un paio di mestoli di acqua, il sale e il pepe. Cuocete per il tempo di cottura indicato sulla scatola dei piselli. Lavate e infarinate i pezzi di pollo. Versate un filo di olio e che sia extravergine e di oliva in una padella antiaderente. Aggiungete il sano e la cipolla tritati.

Unite la carota a rondelle e che siano sottili. Cuocete per 4-5 minuti. Mescolate il tutto spesso. Incorporate i pezzi di pollo infarinati e cuocete per 10 minuti. Insaporite con il sale e con delle scaglie di dado.  Versate e fate evaporare il vino bianco a fiamma viva. Aggiungete il brodo di carne e i piselli cotti. Mischiate con cura. Cuocete per 1 h. Ecco lo spezzatino è pronto. I più golosi potranno aggiungere delle patate e dei fagiolini. Mettete il secondo nei piatti e servite lo spezzatino.

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• Mezzi:
• una padella e che sia antiaderente e fonda

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