Gli straccetti di vitello con piselli sono ottimi da proporre a cena oppure come secondo piatto nelle occasioni speciali: ingredienti semplici e gustosi per una pietanza che richiede pochissimo tempo! Vediamo insieme come realizzarla con la nostra ricetta sprint.
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Ingredienti
600 g fettine di vitello sottili
500 g di piselli surgelati
Un bicchiere di vino bianco secco
Olio extra vergine d’oliva q.b.
Cipolla q.b.
Sale e pepe q.b.
Per realizzare questo piatto, iniziate versando un pò di olio extra vergine d’oliva in una padella. Fate soffriggere un pò di cipolla affettata sottilmente e poi aggiungete i piselli.
Aggiungete un pò d’acqua, regolate di sale e coprite. Mentre i piselli cuociono, tagliate il vitello a listarelle e mettete da parte.
Appena i piselli saranno pronti, prelevateli e trasferiteli in un recipiente. Nella stessa padella rosolate gli straccetti di vitello: regolate di sale e pepe, poi sfumate con il vino bianco e proseguite la cottura.
In ultimo aggiungete i piselli, fate insaporire un paio di minuti e servite subito, caldi e saporiti!
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