Ecco un’idea carina per una merenda gustosa o per sgranocchiare qualcosa in compagnia di ospiti. I teneri Frollini con Farina di Riso e Cacao si presentano molto invitanti e gustosi!
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Tempo di preparazione: 15′
Tempo di cottura: 15-20′
INGREDIENTI per circa 15 biscotti
200 g Farina di Riso
50 g cacao amaro
2 uova
100 g zucchero
80 g di burro
8 g lievito per dolci senza glutine
La buccia grattata di limone
Per preparare i vostri Teneri Frollini con Farina di Riso e Cacao, dovete come prima cosa unire le uova e lo zucchero aiutandovi con delle fruste elettriche. Amalgamate il tutto per qualche minuto o fino a quando non avrete ottenuto un composto spumoso e chiaro
Terminato il passaggio, aggiungete anche il burro fuso, la farina di riso, il cacao ed il lievito dopo averli setacciati accuratamente. Mescolate il tutto a mano o con una planetaria fin quando il vostro impasto non avrà ottenuto una consistenza quasi morbida.
Lasciate riposare l’impasto in frigo per una ventina di minuti dopodiché infarinate un piano da lavoro e stendete l’impasto. Ricavate le forme che più vi piacciono per i vostri biscottini e appena avrete finito, foderate una teglia con carta forno.
Cuocete quindi i vostri biscottini a 200 gradi per circa 15 minuti. Potete anche arricchirli incastonando al loro interno delle gocce di cioccolato.
Non appena avranno sarà trascorso il tempo indicato, spegnete il forno e lasciate raffreddare all’aria aperta. Servite spolverando con zucchero a velo.
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