La torta 7 vasetti vegana allo yogurt è un dolce goloso e pronto davvero in pochissimo tempo. Ideale anche per chi non è pasticcere nato
Avete presente le classiche torte a base di vasetti che tanto stanno andando di moda in questi anni? Funziona anche nella cucina vegana. Lo dimostra la torta 7 vasetti vegana allo yogurt, un dolce leggerissimo e molto profumato, ideale per tutta la famiglia.
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In rispetto della cucina vegana non ci sono uova, yogurt e latte sono di soia e quindi è il dolce ideale per gli intolleranti al lattosio e alle uova. Come unità di misura utilizzerete il classico vasetto dello yogurt da 125 grammi e complessivamente è una torta facile da preparare. Potete poi partire da questa base per dolci anche più elaborati aggiungendo gocce di cioccolato, oppure della frutta a fettine.
Ingredienti:
1 vasetto di yogurt di soia
1 vasetto di latte di soia
2 vasetti di farina 00
1 vasetto di amido di mais
1 vasetto di zucchero
1 vasetto di olio di semi di girasole
1 bustina di lievito per dolci
mezzo baccello di vaniglia
zucchero a velo
La torta 7 vasetti vegana allo yogurt è buona appena pronta ma anche nei giorni successivi. Pert questo potete conservarla sotto una campana per dolci fino a 4 giorni.
Preparazione:
La ricetta della torta 7 vasetti allo yogurt parte dall’impasto. Versate in una ciotola lo yogurt e poi usate il vasetto per misurare il resto. Unite subito il latte di soia e l’olio dando una mescolata veloce
Poi aggiungete tutti gli ingredienti secchi: la farina, L’amido di mais, lo zucchero e il lievito.
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Per ultimo prendete mezza bacca di vaniglia e con la punta di un coltello prelevate i semi. Mescolate tutto all’impasto con un cucchiaio di legno o una spatola in modo da ottenere un composto liscio e omogeneo.
Versate tutto in una teglia da 22 cm di diametro rivestita di carta forno. Livellate la superficie e infornate a 180° per 35-40 minuti, facendo la prova stecchino prima di sfornare. Turate fuori la torta
e quando è fredda spolverizzatela di zucchero a velo prima di servirla.
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