Torta alle ciliegie con crumble | Per una pausa pomeridiana gustosa

Torta alle ciliegie con crumble, un dolce invitante che si prepara senza alcuna difficoltà, ecco come procedere seguendo passo passo la nostra ricetta!

Avete mai preparato una torta alle ciliegie con una superficie croccante e la restante parte soffice? La torta che vi proponiamo è particolare proprio per questo, al primo morso percepirete subito la croccantezza ma poi sarete avvolti dalla morbidezza. Potremmo definirlo un dolce misto tra crumble e torta soffice alle ciliegie. Non vi resta che seguire i nostri consigli per poter preparare anche voi a casa questo dolce così da servire alla vostra famiglia, anche a colazione per iniziare la giornata con una carica in più.

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Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 45 minuti

Ingredienti

per l’impasto

• 300 g di farina 00
• 3 uova
• 150 g di ciliegie
• 80 g di fecola di patate
• 200 g di zucchero
• 1 vasetto di yogurt greco
• 100 ml di latte
• 1 bustina di lievito per dolci

per il crumble

• 80 g di burro
• 140 g di farina 00
• 70 g di zucchero

Torta alle ciliegie con crumble: preparazione

Per preparare questa torta particolare iniziate a preriscaldare il forno a 180°C. Preparate prima il crumble, versate la farina, lo zucchero e il burro tagliato a pezzetti, lavorate con una forchetta fino a quando il composto sarà granuloso ma omogeneo.

Passate all’impasto della torta, lavate per bene le ciliegie ed eliminate il nocciolo, tagliate a metà e tenete da parte in un piatto con un pò di farina, in questo modo non affonderanno nello stampo durante la cottura.

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Preparate l’impasto del dolce, in una ciotola le uova con lo zucchero e lavorate con le fruste elettriche dovrete ottenere un composto chiaro, spumoso e omogeneo. Unite la farina, fecola e lievito setacciati e unite al composto a cucchiaio alternando con il latte. Versate lo yogurt greco e poi trasferite nello stampo per dolci oleato l’impasto. Distribuite le ciliegie e livellate bene, distribuite crumble e lasciate cuocere in forno a 180°C per circa 45 minuti.

Prima di togliere la torta, lasciate qualche minuto nel forno, poi tirate lo stampo fuori e fate intiepidire e togliete dallo stampo e tagliate a quadrotti e adagiate su un piatto da portata e servite.

Buon Pausa!

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