Torta filante di pane | Quando il pane raffermo diventa ingrediente principe

Abbiamo del pane raffermo ma non vogliamo utilizzarlo per le solite polpette? Per questa domenica vi proponiamo una ricetta nuova, facile e senza troppi altri ingredienti particolari. Cuciniamo insieme la torta filante di pane.

Si tratta di una ricetta veloce e facilissima, che si prepara in poco tempo. Buonissima, morbida, semplicemente unica. Il gusto ed il sapore del pane ne faranno da padroni.  Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono per prepararla.

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Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Ingredienti

• 300 g Pane raffermo
• 5 fette Scamorza
• 2 bicchieri Latte
• 40 g Parmigiano
• 2 Uova
• Sale
• 1 pizzico Pepe nero
• 1 pizzico Origano
• 3 fette Prosciutto cotto
• 5 Pomodorini
• Olio di oliva

Torta filante di pane: procedimento

Iniziamo con il tagliare il pane a cubetti e a metterlo in una ciotola a bagno con del latte. Con l’aiuto di un cucchiaio, schiacciamolo per bene.

In questa ciotola, uniamo anche sale, pepe, uova e formaggio grattugiato. Mescoliamo fino ad ottenere un composto.

Prendiamo una padella oliata e versiamo al suo interno metà del composto ottenuto. Appiattiamolo per bene e aggiungiamoci sopra il prosciutto e la scamorza a fette. Successivamente, aggiungiamo i pomodorini tagliati, l’origano, il sale e condiamo tutto con un filo d’olio.

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Richiudiamo il tutto con l’altra metà d’impasto e compattiamo per bene. Portiamo la padella sul fuoco, copriamola con un coperchio e cuociamo, a fuoco basso, per 10 minuti da ambo i lati.

Quando sarà cotta, trasferiamola su un piatto da portata e, tagliandola a fette, serviamola.

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