Un primo piatto gustoso sono i tortellini gratinati. Una ricetta davvero golosa, adatta non solo alle feste, ma anche ad essere un primo piatto di tutti i giorni.
Vediamo insieme come si preparano.
Leggi anche: Tortellini fritti con formaggio | croccanti e con ripieno di carne
Leggi anche: Tortellini Bolognesi | la ricetta sprint per gli unici ed originali
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Partiamo dai tortellini e facciamoli cuocere in acqua salata, solo per qualche minuto.
In una padella a parte, facciamo scaldare il burro, insieme all’olio. Una volta sciolto il burro, aggiungiamo la panna e mescoliamo. Aggiungiamo, poi, il formaggio grattugiato e mescoliamo fino a far sciogliere anche il formaggio.
Facciamo cuocere un po’, poi spegniamo.
In una ciotola a parte, tagliamo a pezzetti la mozzarella e mettiamola da parte.
Prendiamo i tortellini, scoliamoli e mettiamoli nella padella con il condimento. Accendiamo di nuovo sotto la padella e mescoliamo. Per evitare che sia troppo secco il tutto, aggiungiamo un po’ dell’acqua di cottura dei tortellini.
Aggiungiamo anche la mozzarella in padella e mescoliamo.
Prepariamo una pirofila e imburriamola leggermente, aggiungendo anche qualche cucchiaio di parmigiano sul fondo. Versiamo all’interno i tortellini con il condimento e facciamo cuocere, a 200° (in forno preriscaldato) per 15 minuti, in modo da far terminare la cottura e fare una piccola crosticina.
Togliamo dal forno e, prima di servire, lasciamo riposare per 5 minuti.
Leggi anche: Tortellini con panna e parmigiano un piatto gustoso e davvero sprint!
Leggi anche: Tortellini fatti in casa, ricetta facile per un primo perfetto
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Per il pranzo di oggi ho pensato di riproporre in tavola una delle mie ricette…
Presta più attenzione quando prepari l'insalata di pasta dovresti assolutamente evitare questi errori rischi di…
Ti voglio far preparare una ricetta sorprendente: il pane agli albumi, l'alleato perfetto per chi…
È sempre più diffuse l'abitudine di comprare la passata di pomodoro direttamente al supermercato, nella…
È impressionante la qualità di latte edulcorato modificato con tecniche illegali. Le indagini sono partite…
Possiamo davvero avere una pancia piatta in meno di una settimana se rimoduliamo la nostra…