Ecco la ricetta per una torta salata perfetta come secondo piatto o come contorno, bellissima anche sul tavolo del buffet, la crostata di cipolle è un pass partout, deliziosa sempre!
Come tutte le quiche o torte salate, anche la crostata di cipolla può essere servita calda o fredda, sarà gradevolissima sempre.
Potrebbe interessarti anche Torta rustica con carciofi, prosciutto e scamorza
PREPARAZIONE
Preparare la pasta frolla salata come indicato in ricetta e riporla in frigorifero a riposare, avvolta nella pellicola per almeno mezz’ora.
Sbucciare e tagliare le cipolle a fettine.
In una larga padella antiaderente, fondere il burro e quando sarà liquefatto, unire le cipolle.
Coprire e lasciare cuocere su fuoco dolce per circa 30 minuti mescolando spesso.
Trascorso il tempo di cottura e comunque quando le cipolle saranno molto morbide e leggermente dorate, allontanare dal fuoco e tenere da parte.
In una ciotola montare l’uovo con il latte e la farina, mescolare accuratamente facendo in modo di non formare grumi, regolare di sale e pepe.
Prendere la pasta frolla dal frigorifero, stenderla allo spessore di circa mezzo cm. e foderare il fondo di uno stampo precedentemente imburrato ed infarinato.
Forare il fondo con i rebbi di una forchetta e cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 15 minuti.
Trascorso il tempo di precottura del guscio di pasta frolla, estrarre dal forno e versare il composto di cipolle sul fondo.
Condire quindi con il composto di latte e riportare in forno a cuocere per ulteriori 20 minuti.
La crostata di cipolle è ora pronta per essere servita e gustata!
La crostata di cipolla diventa un gustoso piatto unico aggiungendo al composto di latte e farina, 100 gr. di formaggio di pecora stagionato, tagliato a cubetti.
Buon appetito!
Potebbe interessarti anche Tortino di formaggio e speck
La frittata di cipolla è uno di quei piatti che sembrano poveri, e invece nascondono…
Fritti, ripieni, alla griglia, in padella oppure protagonisti di primi piatti profumati di mare: i…
È elegante, resistente e dà immediatamente alla cucina un aspetto diverso, ma basta qualche goccia…
Hanno la forma invitante dei muffin, ma nascondono un impasto sfogliato che ricorda quello dei…
Un rotolo di pasta sfoglia può trasformarsi in pochi passaggi in un antipasto croccante, una…
I grissini sono uno di quegli alimenti che sembrano nati per essere comprati, e invece…
